甜品蛋糕如何搭配紅酒?

慕斯蛋糕入口即化，比布丁更柔軟，低溫的慕斯搭配微微刺激舌尖的起泡酒，可以感受到舌尖豐富的層次。 這樣的組合能點(diǎn)綴慕斯的柔滑，襯托其香韻，入口即化的蛋糕和紅酒的泡沫讓你的喉舌有奇妙的感受。其實(shí)，紅酒與甜點(diǎn)的搭配最重要的是，不管搭配何種甜點(diǎn)，你都要充分地享受樂(lè )趣并且親手嘗試。只要你或者你的客人嘗起來(lái)覺(jué)得味道很美，就很好了。注意：干紅不適合配蛋糕 干紅的葡萄汁中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小于或等于4.0g，喝干紅會(huì )讓你食用蛋糕的時(shí)候，越發(fā)感覺(jué)到蛋糕的甜膩。實(shí)在不是很好的搭配。

請問(wèn)蛋糕可以配紅酒嗎?

蛋糕配葡萄酒是可以的，但是要選擇對的葡萄酒配對的蛋糕。你指的蛋糕是我們平時(shí)吃的那種奶油蛋糕嗎？一般每款葡萄酒都有與之相對應的菜肴。甜酒類(lèi)的葡萄酒可能更適合配甜品，但是也要看甜品的類(lèi)型。或是加強型葡萄酒也可以搭配甜品。

肉桂紅酒蛋糕的做法?

肉桂紅酒蛋糕是一道美味的甜點(diǎn)，以下是一種簡(jiǎn)單的做法： 材料： - 100 克面粉 - 1 茶匙泡打粉 - 1/2 茶匙肉桂粉 - 1/4 茶匙鹽 - 60 克軟化的黃油 - 60 克細砂糖 - 1 個(gè)雞蛋 - 60 毫升紅酒 - 適量的糖粉（用于裝飾） 步驟： 1. 將面粉、泡打粉、肉桂粉和鹽混合在一起，過(guò)篩備用。 2. 在一個(gè)大碗中，用電動(dòng)攪拌器將黃油和細砂糖攪拌均勻，直到混合物變得輕盈和蓬松。 3. 加入雞蛋，一次一個(gè)，每次加入后都攪拌均勻。 4. 慢慢地倒入紅酒，同時(shí)不斷攪拌，直到面糊變得光滑。 5. 將過(guò)篩后的面粉混合物倒入面糊中，用橡皮刮刀輕輕攪拌，直到面糊變得均勻。 6. 將面糊倒入一個(gè)預先涂了油的 8 英寸蛋糕模具中，用刮刀將表面刮平。 7. 將蛋糕模具放入預熱至 180°C 的烤箱中，烤約 30-35 分鐘，直到蛋糕表面呈金黃色，并且牙簽插入蛋糕中心后取出時(shí)干凈無(wú)粘連。 8. 取出蛋糕，讓其在模具中冷卻 10 分鐘，然后將其取出并放在架子上完全冷卻。 9. 最后，在蛋糕上撒上適量的糖粉，即可享用。 希望這個(gè)食譜對你有所幫助！

材料： 1. 紅酒100毫升 2. 肉桂粉1茶匙 3. 雞蛋4個(gè) 4. 細砂糖80克 5. 低筋面粉100克 6. 黃油50克

水 200g油 80g紅糖 30g鹽 2g雞蛋 2個(gè)主料2：大棗肉 50g枸杞 150g葡萄干 150g核桃碎 100g主料3：普通面粉 220g麥片 30g肉桂粉 2g步驟水、油、紅糖、鹽、雞蛋、大棗肉、枸杞、葡萄干、核桃碎、普通面粉、麥片、肉桂粉。 原料2混合。 雞蛋打散備用。 原料1除雞蛋外全部放小鍋里。 小火加熱至沸騰，離火。 加入蛋液。 攪拌均勻。 加入原料2攪勻。 加入粉類(lèi)，用刮刀切勻（很瓷實(shí)的啊）。 倒入涂好油的模具（我用的是方模具，用紙杯也可以）。 烤箱預熱170度，中下層烤35分鐘左右。

重芝士蛋糕配什么紅酒最好?

1.巧克力蛋糕。有巧克力風(fēng)味的甜品屬于濃郁口味，可以搭配波特酒或雪莉酒，這類(lèi)酒在氧化的過(guò)程中能夠發(fā)展出美妙的堅果風(fēng)味，所以與奶油和巧克力風(fēng)味相匹配。 2.芝士蛋糕。芝士屬于奶酪的一種，烤制的通常由奶油奶酪、糖、雞蛋、牛奶或鮮奶油等原料，經(jīng)長(cháng)時(shí)間（隔水）烘烤而成，凍制的芝士蛋糕需要加入凝結劑使其在冰箱內低溫冷藏凝固后食用。一般搭配瓊瑤漿，比如雷司令等芳香品種葡萄酒，這樣既可以增加香氣，又不會(huì )掩蓋芝士的風(fēng)味。 3.提拉米蘇蛋糕。該甜品屬于意大利式甜點(diǎn)，表層撒滿(mǎn)可可粉，是很多人都喜愛(ài)吃的甜品之一。推薦起泡酒和香檳等葡萄酒，搭配層次豐富，入口即化的提拉米蘇。 4.紅絲絨蛋糕。紅絲絨甜中帶苦，不能配太甜的酒或者太清淡的酒體，不然蛋糕的味道會(huì )被改變。黑皮諾葡萄酒，優(yōu)雅又不失骨架，配紅絲絨剛好。

葡萄酒用紅糖好還是白糖好?

白糖 葡萄酒通常是用冰糖或白糖，幾乎沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)用紅糖來(lái)釀葡萄酒的。不論是紅糖、黃糖、白糖、冰糖，起初的提煉作法都是一樣的，之所以會(huì )成為不同顏色、型態(tài)的糖，原因在于最后精制與脫色的程度不同。 精制的程度越高顏色越白、純度越高，但是甜度卻不會(huì )因為純度高而增加。這幾種糖中甜度較高的是紅糖與黃糖。紅糖的成分所含物質(zhì)豐富，除了甜味外，還具有獨樹(shù)一格的特殊風(fēng)味。黃糖的風(fēng)味與甜味居于中間，白糖與冰糖甜度較低，但因為甜味的純度高，所以用來(lái)調制飲料或糕點(diǎn)。因此可以想像，你用紅糖做出來(lái)的葡萄酒一定與眾不同。

情侶喝紅酒配什么菜有情調?

創(chuàng )造一個(gè)浪漫的晚餐，不止要有好的紅酒，還要配上美味的菜肴來(lái)增添情調。教你如何喝紅酒配菜，讓你的約會(huì )更加難忘。 首先，選一款款口感醇厚的紅酒，在酒品的選擇上可多加考慮。佳釀不可或缺，波爾多等多種品種和等級都是不錯的選擇。 接下來(lái)，注重菜品的搭配，巧妙地把各種食材搭配起來(lái)，讓餐桌上多彩多姿，讓情到深處，相宜的配菜應該是牛排、意大利面等。在旁邊，再準備一份清爽的沙拉，來(lái)中和油膩和重口味的食物。 最后，用浪漫的音樂(lè )來(lái)增加情調，點(diǎn)一些芳香蠟燭來(lái)烘托出浪漫的氛圍和溫馨，一想到搭配了這樣的紅酒和菜肴，心情就會(huì )變得特別愉悅。 以上就是如何通過(guò)紅酒搭配菜肴來(lái)創(chuàng )造浪漫情調的技巧。希望這些能夠幫助到你，讓你的約會(huì )更加成功！

紅酒是以葡萄為原料釀制而成的，而且富含氨基酸等營(yíng)養成分的佳品，情侶之間如果喝紅酒，可以搭配牛排、披薩、芝士、蔬菜沙拉、意面、漢堡等菜品，更能體現出浪漫的情調。

紅酒配牛排那是最合適的了，基本上西餐的吃法都是這么搭配吃的，也是比較有情調的哦，或者換成羊排、燒鵝、鵝肝也都是可以的，紅葡萄酒配紅肉是比較符合烹調學(xué)自身的規則，這么搭配的。

情侶之間喝紅酒搭配什么都會(huì )很有情調，可以搭配西餐，比如牛排，意面，還有甜點(diǎn)，也可以搭配中餐或者一些中式糕點(diǎn)，在哪個(gè)國家地區可以搭配當地的特色，都會(huì )別有一番風(fēng)味！

紅酒一般情況配的西餐較多，紅燭臺，輕音樂(lè )。紅酒生排，配沙拉。是很有情調的，其實(shí)中餐里也有很多可以配紅酒的菜品，比如廣東的燒臘菜品，廣東燒鵝，廣東鹵水拼盤(pán)，白切雞，等都可以，也很有情調。

情侶喝紅酒配燭光晚餐最有情調。 燭光晚餐讓人們陶醉于浪漫氛圍之中，而紅酒則是具有體現高雅和品味的飲品。 兩者相結合，給人帶來(lái)更美好的體驗。 除了燭光晚餐外，還可以配上各種精美的食物，如牛排、芝士、面包等，能夠更好地提升紅酒的味道，讓情侶們共同享受饕餮盛宴，營(yíng)造出浪漫的氛圍。